ゴーヤの種取り

はじめて、ゴーヤを育ててみました。

でも今年は梅雨時期に猛暑日となり、雨もさほど続いて降らなかったため、育つ時期を逃してしまい。

一向に成長できる気候にならない間、ゴーヤはじっと、小さい苗のまま耐え続けました。

そして7月半ばから土用期間に入り。相変わらず日照り続きの中に、ポイントポイントで雨が降るといった気候の中。ゴーヤは少しずつ成長をしていって。

8月になり、なんとか実をつけてくれました。

今の時点で合計4個。

みんな中くらいより少し小さめですが。1個がとつぜん黄色く熟した色になってしまったため、他の3つも、緑色のうちに収穫しました。

さて、黄色に変色したゴーヤは、数日経つと色を深めてオレンジ色に変わってきたところ。

このまま放置しておくと、自然に皮が破れて（破裂して？）、中の実がむき出しになってしまうという話を聞いたので、そうならないうちに収穫しました。

小さなゴーヤで種取りチャレンジ

触ってみると、ぐにゃっとやわらかい皮になっていました。もう少し放置していたら、自然に破れていたのかな。

柔らかいので、手で破ることができました。

熟したゴーヤの中には、ゼリー状の真っ赤な衣に包まれた種が、4つ（笑）

小さいゴーヤだからね（笑）

種の表面を包んでいる赤い部分は、食べられるそうです。

試しに欠片を味見してみたら、スゥィーティでした。おいしいお味です。

水道の水で、赤い部分をこすったら、わりと簡単に赤い部分は剥がれて、中から固く茶色い種がお目見え。

種を水できれいに洗ったら。同時に種取りしたミニトマトの種と一緒に、日干しして乾燥させました。

種を採ったあとの、熟したオレンジ色のゴーヤを、食べてみました。

サラダにして生で食べられるそうですが、生で味見してみたら、苦さが気になったので、軽くトースターで熱を加えてみました。

マヨネーズと和えて、ピザ用チーズを乗せて、トースターで焼いてみた。

そこに、ごま油やごま油ラー油などを垂らしてみた。

適当に作ったので、味は…薄い。不味くはないが、改善の余地はあります。

今年のゴーヤはこれで終わりなのかな？

でもまだ、ゴーヤの株には黄色い花が咲いています。

狭い範囲で、低い位置のネットで、一苗しか育てなかったので。ネットに巻き切れなかったゴーヤのツルが、地這いキュウリやカボチャみたいに、地上の雑草の上に進出してきた状態ですが。

見た目が平和なので。そのままにしておきます。上手く実れば、地這いゴーヤかしら。