季節しごと

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冬に収穫した大根でたくあんを作ってみた

たくあんを作りました。初挑戦だったけれど、お味が絶品に仕上がりました。
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七段飾りのひな壇の骨組みの収納方法

雛人形七段飾りの骨組みの収納方法は、とても独特です。忘れないように記事をアップします。
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味噌作りに圧力鍋を使ってみた

今年は、味噌作りの大豆を茹でるために、圧力鍋を利用しました。買ってよかった圧力鍋。
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柿の食べすぎは、柿胃石に注意

秋も深まり、大量に実った柿。収穫して、思う存分食べまくりたい人もいるかもしれませんが、ちょっと待った!柿の食べ過ぎは、胃の中に石ができる原因になります。「柿胃石」について調べてみました。
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梅干しを、梅酢干しにしてみた

梅酢に漬けて梅干しを作ってみました。
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家で味噌作り

今年も味噌作りしました。
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渋柿のアルコール漬けと干し柿作り

渋柿を収穫して、干し柿を作ってみました。
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味噌作りの課題

味噌作りで大変なのが、長時間大豆を煮続けること。この大変さ、少しでも軽減できないだろうか。
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味噌作りセットを買って味噌作り

今年も味噌作りをしました。今回で2回目です。大豆の煮ているときに煮こぼれたり、やっぱり色々大変でした。来年の自分に向けてメモします。
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