冬越しした里芋
去年の11月に掘り上げた里芋を、新聞紙に包んで、家の中で冬越ししました。
取り出してみると。
中身がふにゃりとやわらかくなって、腐ってしまったのが半分。
生き残っているけど、形が悪いのが半分。
残りは、形が良くて、大きさも適度にある子たち。この子たちを種イモにすることに。
この子たちは「セレベス」という、赤い芽の里芋です。煮るとホクホク、おいしいです。
去年、近所で畑をされている方からいただいた里芋も、芽を出していました。
大きいから親芋。たしか八つ頭だったと思うのですが。
「たしか八つ頭」2個と、「おそらくセレベス」8個。合計10個の種イモ。
生姜を混植
湿気と半日陰を好む生姜を、混植します。
地域のタネ屋さんで、土佐大生姜を買いました。どんな食べ方でもおいしい種類だそうです。
サボテンみたいに、連結した形で大ぶりになっているものは、ほどよい大きさにポキッと折って植えつけました。
里芋を深く植えつけすぎた
今回は、余裕をもって60センチ間隔で、里芋を深植えしました。
里芋は、種イモの上に子芋ができる。
4月後半に植えつけた後、５月の下旬や、7月の下旬など、2回ほど土寄せをするのだそう。
私は、里芋を平たい状態で植えつけたかったので、深めに植えつけました。
芽が地上に出てくるのは、少し遅れるかもしれないと思っていたけれど。
それどころではない、地中の温度が低いなら発芽は遅れるし。
なにより、深く埋めれば、それだけ土の重さが上にのしかかるので、発芽しても、土の重さで地表に出て来られず、地中の中で腐ってしまうことがあると、埋めた後に知る。
それは大変と思い、翌日に里芋を掘り出して、地表から10センチくらいの深さに埋めなおしました。
ちなみに、里芋を植えつける際の深さは20センチ前後が妥当ということで。
それ以上深いと、腐ってしまうリスクが高くなるとのことでした。
そして、里芋と里芋の真ん中に、生姜を植えつけました。これまた写真を撮り忘れました！
生姜は、10センチほど土を被せればよいみたいです。
去年まで、狭いエリアで里芋と生姜を植えつけていました。
里芋のそばに生姜を植えつけるのですが、生姜は里芋より遅れて発芽します。
ちょうど雑草が生い茂る頃。生姜がようやく地面から出てくるのですが、このとき、雑草と間違って、ノコギリ鎌で刈っぱいてしまうミスを、何度も繰り返していました。
青じそ、赤しその種を蒔いた
今年は心機一転。新しい場所で畑作り。
青じそと赤しそがなかったので、今回は「野口のタネ」から固定種のシソを取り寄せました。
日陰が好きなシソ。里芋のそばに蒔きました。
また赤しその成分は、他の野菜の病害虫を防いだり、土の状態を良くしてくれるそう。だから、私の夏の畑には、赤しそが山ほど生えています。
シソは好光性種子なので、被せる土はごく薄く。
縁がギザギザの三角ホーで、気持ち覆土して。その後、三角ホーの平面部分で、土を鎮圧しました。
トントントン。種が目覚めるほどよい振動が響きます。この三角ホーの振動は、以前、猫が深く寝入ってしまったくらいの癒し効果がある振動です。
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